Cool Smoke
US-BBQ vom Feinsten
Autor*in: Stone, Tuffy
Jahr: 2019
Sprache: Deutsch
Umfang: 304 S.
Verfügbar
- Inhalt:
- Der preisgekrönte BBQ-Pitmaster Tuffy Stone verrät in seinem Buch, worauf es beim Smoken wirklich ankommt und mit welchen Tipps und Kniffen seine köstlichen Gerichte gelingen. Detaillierte Informationen zu Equipment, dem Feuer oder den Produkten liefern einen Blick hinter die Kulissen des renommierten US-Grillers. Neben den klassischen Rezepten zu Rind, Schwein und Geflügel, finden sich in seinem Buch zahlreiche Saucen und Rubs, die dem Fleisch erst den individuellen Geschmack verleihen.
- Tuffy Stone, klassisch ausgebildeter Koch und renommierter Caterer, ist unter dem Spitznamen Der Professor aus der US-amerikanischen Reality-Show BBQ Pitmasters bekannt. Mit seinem Team Cool Smoke hat er bereits hunderte Trophäen gewonnen, unter anderem bei den prestigeträchtigen Jack Daniel's Barbecue World Championships. Seine Leidenschaft fürs Smoken macht ihn zu einem der einflussreichsten Griller der Welt.
Titelinformationen
Titel: Cool Smoke
Autor*in: Stone, Tuffy
Verlag: Heel
ISBN: 9783958439207
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Kochen & Backen
Dateigröße: 51 MB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage